Groch

Opublikowany Lis 8 2014 - 12:04pm przez admin

Groch jest bogaty w składniki odżywcze, na przykład: białko, błonnik, izoflawony. Te ostatnie mają estrogepodobne działanie, mogą zmniejszać ryzyko chorób, między innymi chorób nowotworowych, a także łagodzą objawy menopauzy. Groch zawiera składniki odżywcze, które potrzebne są wegetarianom. Warzywo to ma wiele zdrowotnych zalet. Bogaty jest z nierozpuszczalny oraz rozpuszczalny błonnik. Ten ostatni błonnik tworzy żel w jelitach, który to wiąże cholesterol, dzięki czemu usuwa go z organizmu. Potas zawarty w suchym grochu pomaga regulować ciśnienie krwi. Badania wskazują, że spożywanie tego warzywa zmniejsza ryzyko chorób serca o dwadzieścia dwa procent. Nierozpuszczalny błonnik jest pomocny przy zapobieganiu zaparciom innym dolegliwościom, na przykład uchyłkowatości jelita. Do zalet grochu należy także fakt, że pomaga kontrolować cukrzyce typu 2. Ma bowiem niski indeks glikemiczny. Groch suchy posiada puryny. Są one rozkładane do kwasu moczowego. Jego nadwyżka może spowodować tworzenie się kryształków w stawach. Powoduje to kamienice nerkową lub dnę moczową. Osoby, które są podatne na te choroby muszą unikać spożywania tego warzywa. Zaleca się spożywanie dziennie minimum pięć porcji warzyw. Porcja roślin strączkowych, do których zaliczamy groch wynosi 1 szklanki gotowanej soczewicy, grochu itd. Składnikami odżywczymi w grochu są energia, tłuszcze, białko, błonnik, witamina B1, witamina C, kwas foliowy, potas, wapń oraz żelazo.

Zostaw wiadomość